早上喝咖啡的好處是可以提神醒腦，還可以促進胃腸道蠕動，幫助緩解便秘。早上喝咖啡的壞處，主要是喝咖啡過量或者空腹喝濃咖啡，可能會對胃腸道和心臟產生不利影響，尤其是有胃腸道疾病者，早上喝咖啡更容易出現不適癥狀。
咖啡中所含的咖啡因可以刺激中樞神經系統，使人變得興奮、充滿精力，具有振奮精神的作用，可以使工作和學習的注意力更加集中。咖啡中還含有酸性油脂，研究表明，酸性油脂可以使消化道肌肉的收縮功能在一定程度上有所增強，所以早上喝咖啡還可以刺激腸胃蠕動，緩解便秘。此外，咖啡還有一定的利尿作用，可以幫助緩解水腫，促進新陳代謝。
早上喝咖啡一般不會對人體產生壞處，但是，如果是空腹喝濃咖啡或者大量喝咖啡，可能會對健康產生一定影響。空腹喝濃咖啡，可能會刺激胃酸分泌過多，導致胃部出現不適感，可能會引起反酸、燒心、噯氣等癥狀，特別是有胃腸道疾病的人群，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍者，空腹喝咖啡可能會刺激胃腸黏膜，不利于疾病恢復。
如果早上過量飲用咖啡，攝入過多咖啡因，可能會導致心率增快、煩躁不安等癥狀，如果是有心臟疾病的患者，嚴重可能會誘發心臟疾病發作。而過量飲用咖啡，會導致過量的咖啡因攝入人體，可能會刺激中樞神經興奮，少數敏感的人群可能會導致晚上失眠。
所以早上喝咖啡，建議與早餐一起攝入，或在早餐后喝，并且要注意適量飲用，也不建議飲用濃咖啡。如果咖啡的飲用量和濃度適宜，早晨喝一般不會對人體健康造成過多影響。
