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因為泡面本身就含有豐富的淀粉,其中碳水化合物,就是糖分,含量很高,而1g糖是能夠產生4000卡的熱量,而泡面往往在制作工藝當中會經過油炸的程序,這也會增加泡面當中脂肪的含量。1g脂肪能夠產生9000卡的熱量,經常吃泡面還容易導致營養素種類的欠缺,尤其是維生素和礦物質相對來說容易發生缺乏,而維生素和礦物質構成了體內很多酶和輔酶的成分,這一些酶對于體內的生化代謝尤其是脂肪的代謝有著重要的作用。如果經常吃泡面導致維生素和礦物質的欠缺,使得脂肪的代謝發生障礙,進而更容易脂肪淤積在體內,引起發胖。