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馬蹄煮水主要具有潤腸通便、促進消化的作用,馬蹄作為常用的食材,它的營養成分含有大量粗纖維、淀粉類、維生素和礦物質成分。它的中醫食療性質屬于偏寒的食物,對于熱性體質、便秘的人群,經常食用馬蹄煮水是非常有幫助。但是在使用過程當中,如果是偏虛的體質,比如經常腹瀉、比較消瘦的人群,盡量不吃或者是少吃,防止加重胃腸的腹瀉。